廚房油煙，嚴重影響著人們的健康和生活環(huán)境，因此運用專業(yè)的設備來凈化油煙是一件非常重要的事情。廚房油煙凈化器，主要作用就是將油煙集中于吸油煙機系統(tǒng)內(nèi)解決，使得油煙既不形成對廚房環(huán)境的污染，也不形成對外界大氣環(huán)境的污染，達到真正意義上的環(huán)保、凈化。今天，鄭州大力環(huán)保就來帶您了解廚房油煙凈化器的油煙凈化機理。

　　首先，油煙分離技術(shù)是廚房油煙凈化器的基本要求與前提。所謂油煙分離，就是最大限度的將烹飪產(chǎn)生油煙中的油脂分子在油煙凈化器系統(tǒng)內(nèi)部滯留下來，再通過相關(guān)的容器進行收集處理，從而實現(xiàn)廚房空氣、排出空氣的雙重凈化。在油煙分離技術(shù)的實現(xiàn)方法和路徑方面，一般是通過物理的、生物的等手段，對油脂進行攔截。

　　其次，在油脂分離完成后，采取集聚處理、自行分解或者過程吸附等方式，對分離出的油脂進行處理。一般來說，可能采用的技術(shù)手法有光催化法、催化劑燃燒法、生物凈化法、液沫洗滌法等等。不同的油煙凈化器種類可能會采取不同的技術(shù)手段來處理油脂，當然目的都是為了把油脂更好的解決。

　　第三，油煙凈化之后，也要有相應的手段來做好進一步凈化。實際上，這一步已經(jīng)超出了廚房油煙凈化器的產(chǎn)品屬性要求，屬于純粹的空氣凈化功能。比如活性炭凈化、光催化凈化、負離子凈化、臭氧消毒、靜電除塵、多層過濾除塵、紫外線消毒、凈離子群技術(shù)等等，讓油煙凈化器發(fā)揮出更多的功能，保護人們的生活環(huán)境。

　　當然，不同品牌、不同規(guī)格的廚房油煙凈化器，在具體運行工作的時候，可能在步驟上或者功能上有所差異，不過最終的結(jié)果都是凈化油煙，確保廚房排放的油煙不會帶來污染。鄭州大力環(huán)保提醒大家，餐飲企業(yè)在選擇油煙凈化器的時候，應該根據(jù)自身的需求，來選擇最適合自己的油煙凈化器，這樣才能得到最好的油煙凈化效果。