餐飲業(yè)的油煙污染已經(jīng)成為了環(huán)境污染投訴的主要問題，嚴(yán)重影響了人們的日常生活。油煙凈化設(shè)備也正是在這種情況下開始興起，經(jīng)過數(shù)十年的發(fā)展與變革，油煙凈化器也出現(xiàn)了不同的分類與工作機(jī)理，主要分為機(jī)械式、過濾式、濕式、靜電式及復(fù)合式油煙凈化器等五種類型。下面，鄭州大力環(huán)保就來為大家說說油煙凈化器的五大分類。

　　1、機(jī)械式油煙凈化器。機(jī)械凈化即采用慣性碰撞進(jìn)行油煙凈化，當(dāng)油煙氣通過設(shè)備的格柵和濾網(wǎng)時(shí)，油煙霧滴中的大顆粒被阻留下來，小顆粒因不能被阻留而隨煙氣排入大氣環(huán)境。該設(shè)備結(jié)構(gòu)簡單、體積小、壓降小、費(fèi)用低，但油煙凈化效率低，只對(duì)大顆粒的霧滴有效果，如果單獨(dú)使用的話，凈化后油煙幾乎不能達(dá)標(biāo)排放。通常需要與其他凈化設(shè)備聯(lián)合，用作油煙的預(yù)處理。

　　2、過濾式油煙凈化器。過濾法是采用親油性的高分子復(fù)合材料(活性炭、無紡布、海綿和球形濾料)等，將油煙中的顆粒污染物截留下來。這種凈化方法與機(jī)械凈化法相比凈化效率高，但隨著運(yùn)行時(shí)間的延長，濾料容易堵塞，壓降增大，需要定期更換或清洗濾料，維護(hù)麻煩，運(yùn)行費(fèi)用高，風(fēng)機(jī)功率大，易產(chǎn)生噪聲污染。 過濾法的濾料材質(zhì)、濾料布置方式、設(shè)計(jì)煙氣流速對(duì)油煙凈化設(shè)備的凈化效率影響很大。

　　3、濕式油煙凈化器。根據(jù)噴霧水膜除塵器的工作原理，吸收凈化液(水與一定量的表面活性劑、乳化劑的混合物)通過高壓水泵由噴嘴霧化成水膜和水霧，油煙氣與其充分接觸，凈化液吸收油煙污染物，達(dá)到凈化油煙的目的。濕式油煙凈化器具有系統(tǒng)阻力小、無噪聲污染、工程造價(jià)低和凈化效果高等優(yōu)點(diǎn)。但該法對(duì)直徑>2μm 的煙霧顆粒有較高的去除效率，而對(duì)直徑<1μm 煙霧顆粒去除效率較差。

　　4、高壓靜電油煙凈化器。凈化機(jī)理是在電場力作用下，通過高壓電場的油煙粒子被極化、荷電，荷電粒子在電場力作用下向極板移動(dòng)，達(dá)到凈化的目的。目前，高壓靜電油煙凈化設(shè)備以其體積小、凈化效率高、能耗小的顯著特點(diǎn)而成為油煙凈化市場上的主力設(shè)備。值得注意的是，該種油煙凈化器要經(jīng)常清洗，這樣才能保證油煙的凈化效率。

　　5、復(fù)合式油煙凈化器。是指采用2種或2種以上凈化方式設(shè)計(jì)而成的油煙凈化設(shè)備，從治理效果來看，復(fù)合式油煙凈化器是今后的發(fā)展方向。目前常見的有機(jī)械、靜電相結(jié)合；濕式、靜電相結(jié)合等方式，其中又以濕式與靜電組合式居多。從油煙凈化效率來看，靜電式及復(fù)合式油煙凈化技術(shù)趨于成熟并得到了廣泛的應(yīng)用，處理后的潔凈煙氣完全可以達(dá)到國家飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)要求。

　　以上就是目前市場上油煙凈化器的五大分類，餐飲業(yè)在選擇油煙凈化器的時(shí)候，可以根據(jù)自身餐廳的規(guī)模以及布局，來選擇合適的油煙凈化器，用更為合理的方法來處理油煙污染問題，這樣才能做到經(jīng)濟(jì)又環(huán)保，為人們營造一個(gè)更好的用餐環(huán)境。